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Vendanges Tardives et Sélection de Grains Nobles

Ces mentions complémentaires couronnent des vins exceptionnels élaborés à partir de raisins récoltés en surmaturité.

Le développement du Botrytis cinerea (pourriture noble) favorise la concentration des arômes, du sucre et de l'acidité, et apporte à ces vins moelleux une puissance et une complexité incomparables.

  • Accords gastronomiques : Foie gras, pâtisseries, apéritif, réceptions raffinées